Вешенка весенняя

---

Описание

Очень полезные и богатые микроэлементами грибы, отличаются высокой плодовитостью и вкусовыми качествами. Используют вешенку весеннюю (Pleurotus pulmonarius), как в жареном, так и в маринованном виде. Она высоко ценится за деликатесный вкус и простоту выращивания, поэтому в России, вешенка, второй по популярности культивируемый гриб.



Вешенка весенняя: описание



Вешенки весенние (легочные) произрастают на территории с умеренным климатом, растут большими семьями на стволах деревьев преимущественно на березах, дубах, ивах, осинах. Плодоносить они начинают с ранней весны и до поздней осени. С возрастом меняют окрас шляпки от светло-серого, до фиолетового и даже темно-желтого цвета. Мякоть плотная, белая с легким анисовым запахом. Ножки плотные, короткие с заметным изгибом, у основания все грибочки соединяются вместе. До 40 грибов составляют многоярусную конструкцию, шляпки диаметром до 30 см. Произрастают на значительной высоте от земли, а также встречаются на пеньках и стволах заболевших деревьев. Для домашнего выращивания можно купить мицелий вешенки весенней в любое время. Грибные споры не страшатся пересылки. Хранить мицелий лучше при температуре до 2 градусов Цельсия в проветриваемом помещении.



Преимущества выращивания



Вешенка весенняя развивается на древесных и растительных остатках и способна усваивать целлюлозу, что делает ее выращивание в домашних условиях удобным - в опилках, соломе, остатках сухой травы и листвы. Не требует специального помещения - гриб прекрасно растет в подвалах с минимальным освещением. Выращивание вешенок позволяет получать дополнительный доход при минимальных затратах.