Нож Al Mar кухонный поварской AM-C8

---

Описание

Материал лезвия :
Сталь VG-2 Stainless Steel / Laminated 400 series stainless


Твердость по шкале Роквелла (Hrc) :
56-57


Тип режущей кромки лезвия :
Двусторонняя симметричная


Тип обработки или покрытия клинка :
Polished blade


Тип монтажа рукояти :
Full Tang


Материал рукояти :
Pakka wood


Угол заточки (гр.) :
20


Длина лезвия (см.) :
20.52


Длина ножа (см.) :
33.0


Количество слоев стали :
3


Толщина обуха (мм) :
2.8


Вес (гр.) :
178


Классификация, тип ножа :
Chef's knife


Назначение :
Поварской нож - основной инструмент шеф-повара